120型绞肉机

**120型绞肉机（120 Type Meat Grinder）**主要用于将牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类原料加工成肉馅，是肉类加工和香肠生产线中常见的前端加工设备。

欧美市场中，这类设备通常使用 Industrial Meat Grinder、Commercial Meat Grinder 或 Meat Mincer 等名称进行搜索。不同市场对名称的使用有所差异，因此产品页面可以自然覆盖这些搜索词，而不需要重复堆砌关键词。

120型采用立式机身设计，设备占地相对集中，适合安装在肉类加工生产区域。肉料通过进料口进入设备内部，经螺旋送料、刀具和绞肉板加工后，从出料口排出。

适用于多种肉类加工

120型绞肉机可以用于：

• 牛肉
  
• 猪肉
  
• 鸡肉
  
• 羊肉
  
• 香肠肉馅
  
• 汉堡肉馅
  
• 肉丸原料
  
• 其他肉制品原料
  

绞肉机通常作为肉制品生产的前端工序，将大块肉料加工成适合后续加工的肉馅。商业绞肉设备也广泛应用于香肠、汉堡、肉丸等产品生产。

120型绞肉机工作原理

肉料从顶部进料区域进入设备后，通过内部送料机构向绞肉组件输送。

在绞肉区域，旋转刀具与带孔绞肉板配合，对肉料进行剪切和挤压，使肉料形成所需规格的肉馅，并从前端出料口排出。

根据不同产品对肉馅颗粒大小的要求，可以选择相应规格的绞肉板。

这种刀具与绞肉板配合的剪切方式，是商用及工业绞肉机常见的工作结构。

适合香肠生产线

对于香肠生产企业，120型绞肉机可以作为前端原料处理设备。

典型生产流程可以是：

原料肉 → 绞肉 → 斩拌/拌馅 → 灌肠 → 烟熏蒸煮 → 冷却 → 包装

绞肉完成后，肉馅可以进入斩拌机或真空拌馅机进行进一步加工，再通过灌肠机完成灌装。

因此，120型绞肉机可以与斩拌机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉及真空包装机等设备组合使用。

不锈钢结构，适合食品加工环境

设备主体采用不锈钢结构，适合肉类加工环境使用。

与肉料接触的加工区域需要保持良好的卫生条件，因此设备设计重点包括加工区域的清洁、拆装和日常维护。商业肉类加工设备通常也采用不锈钢机身及食品接触部件，以方便清洁和满足食品加工环境的使用要求。

不同规格肉馅加工

不同肉制品对肉馅颗粒大小的要求并不相同。

例如：

香肠

根据配方选择合适的肉馅颗粒规格。

汉堡肉饼

可根据产品配方选择相应的绞肉规格。

肉丸

根据后续成型和口感要求调整肉馅规格。

因此，在选择120型绞肉机时，不仅需要考虑设备型号，还需要结合原料类型、产量要求和最终肉馅规格确定合适的刀具和绞肉板配置。

120型绞肉机适合哪些客户？

120型绞肉机适用于：

• 肉类加工厂
  
• 香肠生产厂家
  
• 肉丸生产企业
  
• 汉堡肉饼生产企业
  
• 中央厨房
  
• 大型餐饮加工中心
  
• 肉制品生产线
  
• 食品加工企业
  

对于需要持续处理较大批量肉类原料的生产企业，工业型绞肉机可以作为前端原料处理设备，并与后续加工设备连接形成完整生产流程。

可与其他设备配套

120型绞肉机可以根据生产工艺与以下设备配套：

• Bowl Cutter｜斩拌机
• Meat Mixer｜拌馅机
• Vacuum Mixer｜真空拌馅机
• Sausage Stuffer｜灌肠机
• Smokehouse｜烟熏炉
• Vacuum Packaging Machine｜真空包装机

例如香肠生产线可以根据产能设计为：

120型绞肉机 → 斩拌机/真空拌馅机 → 真空灌肠机 → 烟熏炉 → 冷却 → 真空包装

120型绞肉机主要特点

• 适用于牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类
  
• 适合工业肉类加工
  
• 可用于香肠、肉丸、汉堡肉饼等产品
  
• 立式结构设计
  
• 可根据肉馅要求配置不同规格绞肉板
  
• 不锈钢机身，适合食品加工环境
  
• 可与其他肉制品加工设备配套
  
• 适用于连续肉类生产加工
  

获取120型绞肉机报价

不同生产企业对绞肉机的要求并不相同。设备选型需要综合考虑产品类型、原料状态、每小时产量、肉馅颗粒大小以及后续加工工艺。

如果您正在寻找 120型工业绞肉机、Commercial Meat Grinder 或 Meat Mincer，可以将您的产品、预计产量以及肉料情况发给我们。

我们可以根据您的实际生产需求推荐合适的设备配置和后续肉制品加工设备。

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