185L真空滚揉机｜工业肉类真空腌制与滚揉设备

产品摘要

185L真空滚揉机是一款适用于肉类加工企业的真空腌制设备，主要用于牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉及其他肉制品的腌制、调味和滚揉加工。设备采用不锈钢结构，通过真空环境与机械滚揉相结合，帮助腌料均匀分布，适用于腌制肉生产、肉制品加工及食品生产线。

185L真空滚揉机产品介绍

185L真空滚揉机（185L Vacuum Tumbler）主要用于肉类产品的真空腌制、滚揉及调味加工，可满足食品加工企业的批量生产需求。

设备由不锈钢滚揉筒、支撑结构、真空系统及控制装置等部分组成。加工时，将经过预处理的肉料和腌料加入滚筒，通过真空系统建立所需的加工环境，再利用滚筒旋转带动肉料不断翻滚。

滚揉过程中，肉料与腌料持续接触，有助于改善腌料分布的均匀性，使产品在后续加工中获得更加一致的腌制效果。

该设备适用于肉类加工厂、腌制肉生产企业、中央厨房及其他食品加工场所。

适用产品及加工范围

185L真空滚揉机可用于多种肉类产品的腌制与调味加工。

牛肉加工

适用于牛肉块、牛肉片、调味牛肉及烧烤牛肉等产品的真空腌制。

猪肉加工

可用于猪肉块、猪肉片、调味猪肉以及部分火腿类产品的前期腌制加工。

鸡肉加工

适用于鸡胸肉、鸡腿肉、鸡块及其他调味禽肉产品，可根据产品配方设置相应的滚揉工艺。

羊肉加工

可用于羊肉块、羊肉片、烧烤羊肉及其他调味羊肉制品。

其他肉制品

适用于即烹肉制品、烧烤肉制品以及其他需要真空腌制和滚揉处理的肉类产品。

真空滚揉工作原理

真空滚揉是肉制品加工中常见的腌制工艺，通过真空环境与机械滚揉相结合，使肉料在滚筒内部不断翻滚、移动，并与腌料持续接触。

185L真空滚揉机在运行过程中，利用滚筒旋转带动肉料翻滚，使腌料与肉料充分混合，有助于改善腌制均匀性。

不同产品需要采用不同的加工参数。实际加工效果主要取决于肉料种类、肉块大小、腌料配方、真空度、滚揉速度、加工时间及温度等因素。

生产企业可以根据具体产品和加工工艺进行测试，确定合适的滚揉程序。

185L容量适合批量肉类加工

与10L、20L等小容量真空滚揉机相比，185L型号具有更大的滚筒容积，适合需要批量处理肉类原料的食品加工企业。

设备可以用于日常腌制肉生产，也可以作为肉制品生产线中的独立加工环节。

需要注意的是，185L表示设备的标称滚筒容积，并不等于每批实际装料重量。具体装料量需要根据原料种类、腌料添加比例、滚筒有效装载空间及实际设备配置确定。

不锈钢结构与设备控制

185L真空滚揉机采用不锈钢结构，适用于肉类加工生产环境。

设备配备独立控制装置，可根据实际配置进行相应的运行操作和加工参数设置。

不锈钢滚筒用于盛装肉料和腌料，设备使用后应按照操作要求清洁滚筒、密封部件及其他物料接触区域。

具体控制功能、真空参数及其他技术配置可根据实际设备型号确认。

可配套肉制品加工生产线

185L真空滚揉机既可以单独使用，也可以与切肉机、绞肉机、烟熏炉、真空包装机及其他肉类加工设备配套，组成相应的食品生产线。

以腌制鸡肉加工为例，典型生产流程为：

原料肉处理 → 切块或切片 → 真空滚揉腌制 → 后续加工 → 包装

对于需要进一步蒸煮、烟熏或其他热加工处理的产品，可以根据具体生产工艺增加相应设备。

实际生产线配置需要结合产品类型、生产能力和加工要求确定。

185L真空滚揉机主要特点

• 185L标称滚筒容积，适用于批量肉类加工。
• 真空环境与机械滚揉相结合，帮助改善腌料分布的均匀性。
• 适用于牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉及多种调味肉制品。
• 采用不锈钢结构，适合食品加工生产环境。
• 配备独立控制装置，方便进行设备运行操作。
• 可独立使用，也可与其他肉制品加工设备配套。
• 适用于腌制肉生产企业、肉类加工厂及中央厨房。

适用于哪些食品加工企业？

185L真空滚揉机适合需要批量进行肉类腌制和调味加工的食品企业，包括肉类加工厂、腌制肉生产厂家、预制食品生产企业、中央厨房及其他食品加工企业。

选择真空滚揉设备时，应结合实际产品、每批加工重量、加工温度、生产节奏以及其他工艺要求，确定合适的设备型号与配置。

联系我们

如果您正在寻找185L真空滚揉机（185L Vacuum Tumbler）、工业肉类腌制设备（Industrial Meat Marinating Machine）或其他肉制品加工设备，欢迎与我们联系。

我们是来自中国的食品加工设备生产厂家，可根据您的产品类型、每批加工重量及生产要求，提供相应的设备配置建议和报价。

WhatsApp：+852 4094 7762

官方网站：https://www.foodsequippro.com/