20L真空滚揉机

20L真空滚揉机主要用于肉类产品的腌制、调味和滚揉加工。

将肉料和腌料放入滚筒后，设备通过滚筒持续旋转，使肉料不断翻滚、揉制；同时在真空环境下进行加工，使肉料与腌料保持更充分的接触，有助于提高腌制的均匀性。

20L容量适合小批量肉类加工，也适用于新产品研发、配方测试和样品制作。

适用范围

20L真空滚揉机可用于：

牛肉腌制
猪肉腌制
鸡肉腌制
羊肉腌制
调味肉制品
即烹肉制品
烧烤类腌制肉
餐饮用腌制肉
小批量肉制品研发

适合肉类加工企业、中央厨房、餐饮食品企业以及需要开发腌制肉产品的生产厂家。

真空滚揉用于肉类腌制

真空滚揉将真空加工与机械滚揉结合在一起。

设备运行时，滚筒不断旋转，使肉料持续翻滚和翻面；同时真空环境可以减少肉料与空气之间的接触，使肉料和腌料保持更加充分的接触。

这种加工方式常用于鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等腌制肉产品。

实际腌制效果会受到肉料种类、肉块大小、腌料配方、真空度、滚揉时间以及加工条件等因素影响。

20L容量适合小批量生产

与大型工业滚揉设备相比，20L真空滚揉机更加适合小批量应用。

产品研发

可以用于测试不同的腌料配方、调味比例和滚揉时间，在正式扩大生产前完成工艺测试。

小批量生产

适用于小批量加工鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等腌制产品。

配方测试

食品生产企业可以利用设备进行新产品研发和不同配方的对比测试。

样品制作

适合制作产品样品，用于内部测试、客户确认或新产品开发。

适用于多种肉类产品

鸡肉

适用于腌制鸡块、鸡胸肉及其他禽肉产品。

牛肉

适用于牛肉片、牛肉块以及调味牛肉产品。

猪肉

适用于猪肉块、猪肉片以及烧烤类猪肉产品。

羊肉

适用于羊肉块及其他调味羊肉产品。

不同产品需要根据原料状态和配方确定合适的滚揉时间及加工参数。

不锈钢结构

20L真空滚揉机采用不锈钢结构，适合食品加工环境使用。

滚筒属于主要物料接触区域，设备设计便于日常操作、清洁和维护。

对于肉类加工企业来说，设备的卫生性、清洁便利性以及日常维护都是生产过程中需要考虑的重要因素。

可用于肉类加工生产线

20L真空滚揉机可以单独使用，也可以与其他肉类加工设备配套。

常见配套设备包括：

绞肉机
斩拌机
拌馅机
真空拌馅机
灌肠机
烟熏炉
真空包装机

例如腌制肉类产品可以采用：

原料肉 → 原料处理 → 真空滚揉 → 腌制调味 → 烹煮/烟熏 → 冷却 → 包装

具体生产流程可以根据最终产品和生产工艺进行调整。