工业片冰机｜日产300–8000kg，适用于食品加工与水产保鲜

肉馅斩拌、馅料搅拌和水产加工，对用冰方式和供冰能力有不同要求。片冰机将水制成薄片状冰，便于取用、分配，并与物料或水产品接触。

在肉制品生产中，可根据配方和工艺要求加入片冰，帮助控制斩拌、搅拌期间的温升。在水产加工和零售展示中，片冰可铺放在鱼体周围，用于冷却与保鲜。

金博威片冰机系列覆盖300–8000kg/24h的标称产冰量，既可用于小型食品加工场所，也可为连续生产车间配置集中供冰设备。

主要应用

肉制品加工降温

适用于香肠馅料、肉丸浆料及其他肉糜类产品的加工环节。片冰可按配方加入斩拌机或拌馅机，帮助控制加工温度。实际加冰量应结合原料温度、配方含水量、批次大小及目标出料温度确定。

水产加工与鲜鱼保鲜

用于水产品加工、分拣、暂存及展示环节。片冰便于铺放，可围绕不同形状的鱼体分布，满足现场冷却用冰需求。

食品工厂与商用供冰

可用于食品企业、餐饮中央厨房、酒店及超市等场所。选型时应同时考虑每日总用冰量和集中生产时段的取冰需求。

设备结构与控制

立式内刮冰蒸发器
蒸发器采用固定立式结构，冰刀在内部旋转，将内壁形成的冰层刮落，完成连续制冰过程。

304不锈钢材质与焊接工艺
设备资料列明采用304不锈钢材质及自动氩弧焊工艺。具体部件的材质范围可在报价和技术确认阶段进一步核对。

螺旋式冰刀
通过旋转刮冰结构形成片状冰，满足食品加工及保鲜环节的用冰需求。

自动控制与故障提示
制冰系统采用自动控制。设备资料列有缺水、反转、冰满及高低压等监测项目，便于操作人员查看运行状态与排查故障。

风冷和水冷机型
0.3T至2T机型采用风冷配置，2.5T至8T机型采用水冷配置。安装前需根据所选型号确认通风、供水、排水和维护空间。

技术参数

下表按原图资料整理，产冰量以24小时为周期。

参数说明： 原图列明0.3T至2T机型使用丹佛斯压缩机，2.5T至8T机型使用比泽尔压缩机。具体配置以订单技术文件为准。标称日产量不等于储冰量；实际制冰能力会受环境温度、进水温度及安装条件影响。表中功率为设备资料标注值，不代表每小时实际耗电量。

如何选择片冰机型号？

选型需要同时核算产冰能力和储冰能力。

例如，一条生产线在8小时内需要500kg片冰，不能仅凭“500kg/24h”选择0.5T机型。还需要确认设备是否提前制冰、冰仓是否有足够储备，以及生产期间的持续补冰能力。

询价时建议提供以下信息：

• 用冰用途：肉馅斩拌、馅料搅拌、水产保鲜或其他工艺。
• 每日总用冰量，以及用冰最集中的时段。
• 每天计划制冰时间和所需储冰量。
• 当地电压、频率及单相或三相电源。
• 安装位置、可用空间及供水排水条件。
• 收货国家和目的港。

常见问题

片冰可以直接加入肉馅吗？

用于直接接触食品的片冰，应使用符合食品生产要求的水源，并保持制冰、储冰和取冰环节的卫生。加入肉馅的用量需计入配方用水量，并根据加工温度要求确定。

日产冰量与储冰量有什么区别？

日产冰量表示设备在24小时内的标称制冰能力；储冰量表示冰仓可容纳的冰量。两者需要分别核算，尤其是集中取冰或间歇生产的工厂。

是否支持220V电源？

原图中0.3T型号标注220V/380V，其他型号标注380V、三相、50Hz。采购前需要确认具体电压、相数和频率，其他电源配置需单独核实。

片冰机能否与斩拌机配套使用？

可以根据斩拌机的批次装量、配方加冰比例和每天生产批次核算用冰需求，再选择相应的片冰机与储冰配置。

咨询片冰机配置与报价

请将您的加工产品、每日用冰量、电源条件和目的港发给我们。金博威食品机械将根据生产节奏和安装条件，为您核对合适的片冰机型号及报价配置。

金博威食品机械有限公司
官网： https://www.foodsequippro.com/