120型去筋膜绞肉机介绍

120型去筋膜绞肉机是一款集肉类绞制与筋膜分离功能于一体的肉类加工设备。在绞肉过程中，可对肉料中的筋膜、筋腱以及部分较硬的结缔组织进行分离，使绞制后的肉料更加细腻、均匀，为后续斩拌、搅拌、成型或灌装工序做好原料预处理。

与普通工业绞肉机相比，这款设备不仅完成肉块的绞制，还增加了去筋膜处理功能，减少人工挑筋和修整的工作量。

设备可用于猪肉、牛肉、鸡肉等常见肉类原料加工，适用于香肠、肉丸、汉堡肉饼、肉馅及其他肉制品生产。

绞肉与去筋膜同步完成

肉类原料中通常含有一定比例的筋膜、筋腱和结缔组织。如果这些组织大量进入后续加工环节，可能会影响肉馅的细腻程度和最终产品的口感。

传统加工方式往往需要人工提前修整原料，不仅增加人工成本，也会影响连续生产效率。

120型去筋膜绞肉机在绞制肉料的同时，对筋膜及部分较硬结缔组织进行分离。

经过处理后的肉料可以继续进入斩拌、拌馅、成型、灌装等生产工序，尤其适合对肉馅均匀度有一定要求的肉制品加工企业。

适合加工哪些产品？

120型去筋膜绞肉机可根据不同原料和生产工艺用于多种肉制品加工，包括：

• 香肠及灌肠类产品
  
• 肉丸、牛肉丸等丸类产品
  
• 汉堡肉饼
  
• 猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅
  
• 饺子、包子等食品用肉馅
  
• 调理肉制品
  
• 其他需要进一步斩拌、搅拌或成型的肉类原料
  

对于连续化肉制品生产线，还可以根据生产工艺与斩拌机、拌馅机、真空滚揉机、灌肠机、烟熏炉及真空包装机等设备配套使用。

为什么选择去筋膜绞肉机？

对于肉制品加工来说，绞肉并不只是简单地把大块肉加工成小颗粒。

进入下一道工序之前，肉料的均匀程度、筋膜含量以及整体状态都会影响后续加工效果。

1. 绞肉同时分离筋膜

设备在完成肉类绞制的同时，对原料中的筋膜、筋腱及较硬结缔组织进行分离，减少额外的人工处理工序。

2. 改善肉馅均匀度

减少筋膜等组织进入肉馅，有利于获得更加均匀、细腻的绞肉效果，为后续产品加工提供更稳定的原料。

3. 减少人工处理

传统生产中，部分筋膜需要人工修整或挑除。采用机械化处理，可以减少重复性的人工操作，更适合批量生产。

4. 方便连接后续设备

处理后的肉料可以继续进入斩拌机、拌馅机、成型设备或灌肠设备，方便组成完整的肉制品生产线。

120型去筋膜绞肉机主要特点

绞肉+去筋膜一体化

在肉类绞制过程中同步完成筋膜分离，提高原料预处理效率。

肉馅更加均匀

减少筋膜和较硬结缔组织，改善绞制后肉料的一致性。

不锈钢机身

设备采用适合食品加工环境的不锈钢结构，方便日常清洁和维护。

适用产品广泛

可用于香肠、肉丸、汉堡肉饼、肉馅及多种调理肉制品加工。

适合生产线配套

既可以单机使用，也可以根据加工工艺与其他肉类加工设备组成生产线。

120型去筋膜绞肉机参数

说明： 实际加工效果及生产能力与肉类品种、原料温度、原料状态、绞制要求以及设备具体配置有关。采购前建议提供您的原料、产品和目标产能，我们会根据实际生产需求确认设备配置。

可用于肉制品生产线

120型去筋膜绞肉机不仅可以作为单机使用，也可以作为肉制品生产线中的原料预处理设备。

例如，在香肠生产中，可以根据实际生产工艺组成：

原料肉 → 去筋膜绞肉 → 斩拌/拌馅 → 灌装 → 蒸煮/烟熏 → 冷却 → 真空包装

具体设备组合需要根据产品类型、配方工艺和目标产能确定。

如果您生产的是肉丸、汉堡肉饼、肉馅或其他调理肉制品，我们也可以根据实际加工流程推荐对应设备。

常见问题 FAQ

120型去筋膜绞肉机和普通绞肉机有什么区别？

普通绞肉机的主要功能是将肉块绞制成所需颗粒。去筋膜绞肉机除了完成绞肉，还可以在加工过程中分离部分筋膜、筋腱和较硬的结缔组织，更适合对肉馅状态和均匀度有要求的肉制品加工。

可以加工牛肉和猪肉吗？

可以。设备可用于猪肉、牛肉、鸡肉等常见肉类原料。具体加工效果需要根据原料状态和产品工艺确定。

可以用来生产香肠吗？

可以。去筋膜绞肉机主要负责香肠生产前端的肉料处理，绞制后的原料可以继续进入斩拌、拌馅和灌装等工序。

可以用于肉丸生产吗？

可以。对于肉丸加工，可先使用设备对原料肉进行绞制和筋膜分离，再根据配方要求进行斩拌、打浆或其他后续处理。

电压可以根据不同国家修改吗？

可以根据目的地的电气标准确认设备配置。询价时建议提供当地的电压、相数和频率（Hz），以便确认合适的电气方案。

可以提供整套肉制品生产线吗？

可以根据客户的产品和生产工艺配置相关设备，包括绞肉、斩拌、拌馅、滚揉、灌装、烟熏蒸煮以及真空包装等环节。

获取120型去筋膜绞肉机报价

我们是中国食品加工机械生产厂家，可根据不同肉制品、加工工艺及产能需求提供设备配置方案。

如果您正在采购120型去筋膜绞肉机，或者计划建设香肠、肉丸、肉馅等肉制品生产线，请告诉我们：

加工什么肉类？
最终生产什么产品？
需要多大产能？
当地电压、相数和频率是多少？

确认这些信息后，我们可以进一步提供设备参数、工作视频、配置方案及EXW出厂报价。

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